マンゴー・チャンク
ペルー
カオニャオ・マムワン（マンゴーともち米のデザート）
Preparation
- 冷凍マンゴーは自然解凍する。もち米は洗ってから1時間くらい水に浸してから炊飯器で炊く。
- ココナッツミルクをお鍋に入れて火にかけ、砂糖を入れ溶かす。
- 炊いたもち米に2を入れ、ラップをかけてしばらくおいてもち米にココナッツミルクをなじませる。
- ソース用にココナッツミルクをお鍋に入れて火にかけ、砂糖を入れて溶かしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- お皿に3とマンゴーをのせ、上にココナッツミルクのソースをかける。上にミントを飾る。
今回のレシピで使用した商品
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500g /
200g /
450g /
1.5kg /
マンゴー・チャンク
