ほうれん草の韓国風味噌スープ
2018.01.07
にんにくが効いたコクのある味噌スープがやみつきになる美味しさです。栄養も豊富なスタミナスープです。
春雨が入っているのでボリュームもあり、主食にもなる一杯です。（材料2人分）
| 冷凍ほうれん草 | 100g |
| ねぎ（2cmに切る） | 1/4本 |
| エリンギ（手で裂いておく） | 1本 |
| 豆腐（4等分） | 1/2丁 |
| 春雨 | 20g |
| だし汁 | 500cc |
| にんにく（すりおろしておく） | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
| 白ごま | 適量 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
Preparation
- 鍋にだし汁とにんにくを温め、冷凍ほうれん草、ねぎ、エリンギ、豆腐、春雨を加えて中火で温める。
- 具に火が通ってしんなりしたら、火を弱め、味噌を溶き入れ火を止める。
- 器に盛り付け、白ごまをふる。
