Preparation

• 冷凍タルト、ミックスベリーは解凍しておく。
• カスタードクリームを作り、冷やしておく。
  　　　　1）ボウルに卵、砂糖、小麦粉を合わせ良くかき混ぜておく。
  　　　　2）牛乳を沸騰寸前まで温め、1と合わせる（手早く）。
  　　　　3）2で合わせたものを、弱火で撹拌しとろみがでるまで行う。
  　　　　4）とろみが出たら、バニラエッセンスを入れ冷蔵庫へ入れておく。
• タルト型にカスタードクリームをひき、解凍したミックスベリーをザルに開け、果実を飾る。
• ミントを飾り、粉糖をまぶして出来上がり。