Preparation

• アボカドを解凍し、生クリームを足してすり潰しておく。
• カスタードを作る
  　a：たまご、薄力粉、砂糖を十分に混ぜ合わせておく。
  　b：aに牛乳を足し、バニラエッセンスをいれ強火で撹拌する。
  　とろみが出てきたら弱火にし、カスタードクリームになるまで撹拌する。
• 2と１を合わせ、なめらかになるように濾す
• 容器に入れ冷やす。（お好みでアボカドダイスを数粒入れる）
• 冷蔵庫で冷やし、その後グラニュー糖を表面に振りかけ、バーナーで砂糖を焦がして出来がり