マンゴー・チャンク
ペルー
えびのマンゴーソース和え
2011.04.19
人気のエビマヨを簡単に作ることができます。
| えび | 10尾 |
| マンゴーピューレ | 1/2袋 |
| マンゴーチャンク | 6〜8粒 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1/2 |
Preparation
- えびの殻と背わたを取り除き水洗いをしておく。
- えびに塩、コショウ、卵を絡ませておく。
- 下味をつけたえびに片栗粉を絡ませて、油で揚げる。
- えびが揚がるまでの間に、マヨネーズと解凍したマンゴーピューレを合わせる。
（4のソースは味を見ながら、甘めがよければ更にマンゴーピューレを加える） - 揚がったえびと4のソースをあえる。
- 皿にもり、解凍したマンゴーチャンクを飾る。
今回のレシピで使用した商品
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500g /
200g /
450g /
1.5kg /
マンゴー・チャンク
